Bonjour à tous (tes),
Sauce piquante (pour poule au riz ou pot au feu) :
Sauce
Très facile :
Bon marché :
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min (le temps d'un petit bouillon)
Ingrédients (pour 1/2 litre de sauce) :
- le bouillon d'un pot au feu ou d'une soupe à poule(1/2 litre +ou-)
- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de farine
- 35 g de beurre environ (ou de margarine)
- des cornichons coupés en petites rondelles(à volonté)
Préparation :
Faire fondre le beurre, puis -hors du feu- ajouter la farine et bien mélanger. Remettre à feu doux et cuire un peu.
Ajouter un peu de bouillon et délayer avec la moutarde, puis ajouter le reste de bouillon en mélangant bien au fouet.
Laisser épaissir. Si la sauce est trop liquide, on peut la rattraper avec de la maïzena.
A la fin, ajouter les cornichons et napper sur vos légumes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, mais en principe l'assaisonnement du bouillon est suffisant.
Source : http://www.marmiton.org
bon appétit
Bonne journée Anthony0371 A++++
